Third Stevia Symposium of the European Stevia Association
Under the motto ‘Stevia in Europe’ the third Stevia symposium was held in Leuven, Belgium in early July 2009.

About this successful event a textbook with 179 pages has now been published.

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Bienvenidos a...

... La Asociación Europea de la Estevia (EUSTAS)

... Una organización sin ánimo de lucro. Los objetivos principales de este proyecto son la promoción y coordinación de todas las actividades, con especial atención a la investigación y temas de salud con relación a la Stevia rebaudiana y sus compuestos relacionados, para demostrar que son productos seguros para el consumo humano y también trabajar en la presentación de una nueva solicitud de admisión de la Stevia rebaudiana como edulcorante ante el Comité Científico en Alimentación de la Comisión Europea.


La solicitud para la admisión de las hojas de Estevia como nuevo alimento se presentó ante el Comité Científico para la Alimentación Humana (SCF) en Julio de 2007.
Leer resumen de esta solicitud.

 

El 26 de Septiembre de 2007, EUSTAS presentó una solicitud de aprobación ante la European Food Safety Authority (EFSA) para los glicósidos de esteviol como aditivo alimentario. Leer resumen de esta solicitud.

 


Lea más acerca de EUSTAS en.. Qué es EUSTAS?


Stevia rebaudiana Bertoni

... Es una hierba nativa de Paraguay increíblemente dulce. Las sustancias edulcorantes, esteviosido y rebaudiosido A, extraídos de la planta, son 300 veces más dulces que el azúcar y son compuestos que no se metabolizan y no contienen calorías.
Lea más acerca de la Stevia rebaudiana en .. Qué es la Estevia?